Решил побегать в S.T.A.L.K.E.R. Shadow Of Chrenobyl, установил, запустил, всё более-менее хорошо. Решил посмотреть увеличится ли производительность если обновить wine. Изначально установил на wine-1.3.24, обновился до wine 1.3.25, обновил wineprefix и в игре пропал звук, собственно производил даже чистую установку.
Собственно даже отписал bug report http://bugs.winehq.org/show_bug.cgi?id=28161
Постепенно дошёл до версии wine 1.3.37, собрал как предложили вручную, установил в домашний каталог, запустил - звук есть, запустил через wine собранной через emerge - звука нет.